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中医名词：五味
即辛、甘、酸、苦、鹹五种。另有淡味，因为它的味道不显者，所以仍称为五味，但实际是六味。味不同，作用也不同。辛味能散能行，如荆芥散风寒，砂仁行气，川芎活血。甘味能补能缓，如黄耆补气，阿胶补血，甘草能缓解挛急。酸味能收能涩，如山茱萸收敛虚汗，金樱子止遗精，五倍子涩肠止久泻。苦味能泻能燥，如黄连泻火，大黄泻下通便，苍朮燥湿。鹹味能软坚润下，如海藻、牡蛎治瘰历，芒硝润下燥结的大便。淡味能渗湿利小便，如通草、茯苓等。近人认为药味道的不同，与所含的化学成分有关，如味辛的多含挥发油，味酸的多含有机酸，味甘的多含醣类，味苦的则可能含生物碱、甘类或苦味质等。转自118cha.com
《中医名词词典》分类：体表部位、方药、时病、病因、外科病症、杂病、身形脏腑组织、腧穴、灸法、伤科病症、治则、辨证、眼科病症、四诊、脏腑功能及其关系、经带、耳鼻喉科病症、胎产、针法、病理、经络、外治及其他、小儿杂病、妇女杂病、医史、神气精、五行、阴阳
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